Esprit Gnome

Je sais, les photographies que vous allez trouver ici pourraient laisser penser le contraire, mais si, je vous assure, ça se mange, même plutôt très bien. Pour tout dire, j'ai adoré. Qu'est-ce qu'un okonomyiaki ? Eh bien... Euh... Je crois que ça dépend de la region où vous êtes pour le contenu exact, mais globalement il s'agit d'une sorte de mix entre le pancake et l'omelette, si ce n'est pas représenté sous la forme d'une galette de pates. Oui, je sais, ça ne vous avance pas beaucoup...

Tout de même intéressé ? Soit, passons à la pratique. Vous avez pris votre commande dans le bon resto qu'on vous a conseillé, attendez quelques instants qu'on vous serve une belle galette pleine d'ingrédients complexes à identifier, et là le serveur arrive avec des spatules metalliques, diverses sauces et condiments un grand bol contenant entre autre, en plus de la pâte, de l'oeuf cru, quelques copeaux de fromage, du choux, des morceaux de viande, de poisson ou de fruits de mer et divers autres ingrédients difficilement identifiables mais qu'apparemment vous auriez commandé spécifiquement. Soit, là n'est pas la question. J'aimerais surtout savoir quoi faire de tout ça !

Et là, vous avisez la plaque chaude devant vous qui menace de vous roussir les poils de moustaches lorsque soudain les flammes s'élèvent. Quoi ! Je dois faire la cuisine moi-même ! Mais c'est inadmissible ! Intolerable ! Faites moi venir le patron ! 

... Ah oui, c'est vrai, personne ne me comprend ici... Puis il se ballade avec un drôle de hachoir l'autre là-bas. Quand on y pense, ça à l'air amusant en regardant les groupes d'amis qui s'affairent autour de leurs tables en riant. Eh oui, vous l'aurez compris, Myrtion a fait la cuisine. Sans mettre le feu au restaurant en plus ! ( faut dire qu'on a cherché pendant un petit moment le bouton pour régler la puissance de la cuisson ^^" )

Assez de tergiversations, passons aux choses sérieuses. Première étape, créer une galette bien ronde à partir du mélange que l'on vous a fourni. Et que ça batte les oeufs et leur accompagnement vigoureusement. Après vient la phase artistique du modelage, suivie d'un retournement très technique, surtout si vous avez trop étalé votre pâte. Enfin en gros ça devrait donner quelque chose ressemblant à ça :

Voilà, le plus gros du travail est fait. Votre repas à une forme, une texture bien croustillante, manquent juste quelques décorations, à commencer par la sauce particulière à cette recette (okonomi ou), d'après des recherches sommaires composée de... Non, il vaut mieux que vous ne le sachiez pas. ( enfin... pour les curieux...)  

C'est presque terminé. Patientez juste encore quelques secondes le temps de rajouter une petite pincée de fines herbes, de siroter quelques gorgées dans la pinte de bière située juste à côté ( oui, oui, éloignée de la plaque chaude, il faut bien) et nous pourrons commencer la dégustation. Alors, sympa hein ! Qu'est-ce que vous en dites ! Tiens, pour la peine je l'agrandi un peu.